森の香りがほのかに香る

料理や好みに合わせて楽しめる

3種の燻製チップ

 

 

 

 

三重県大台町の樹木を使用した燻製チップです。

ユネスコエコパーク認定地域となっている三重県大台町産の広葉樹（コナラ・イタヤカエデ・タムシバ）それぞれの樹木から燻製用のチップにしました。

木の種類によって合う料理や、風味、香りが違いますので、お好きなチップで燻製をお楽しみください。

 

 

 

 

【コナラ】

色づきが良く、魚類に相性が良い、やわらかい香りです。

 

【イタヤカエデ】
くせが少なく、メープルシロップのほのかな甘い香りです。

 

【タムシバ】

清涼感のあるさわやかな風味と香りです。

 

 

【注意事項】

・火のそばには置かないでください。

・お子さまの手の届かないところに保管してください。

・高温多湿を避け、直射日光が当たらないところで保管してください。

・開封後はしっかりとチャックを閉じて保管してください。

 

 

＜お届け時期：ご注文より約1週間ほどでお届けいたします。＞

 

 

 

 

 

 

三重県 大台町。

大杉谷を中心とした自然豊かな町、三重県大台町。

町の93%を森林が占め、町一帯がユネスコパークに認定されている、キレイで豊かな自然が溢れる町です。

 

 

 

 

大台町には原生に近い自然が残る日本三大渓谷「大杉谷」があり、日本一の清流「宮川」が流れ、この場所にしかない自然のかたちを守り続けてきました。

深い森には何百年もの年月をかけて成長した木々が立ち並び、川にはアマゴが泳ぎ、水のきれいさを象徴しています。

 

大台町の自然は日本国内でも珍しく、500種類以上の多様な広葉樹や針葉樹が生育しているということ。

大台町にしかない自然をこれからも残していくため「森づくり」に取り組んでいます。

 

自生している樹木から種を採取し、苗木を育て、適地適木を見極め、植える。

こうして自然にならって森をつくることで、自然もひとも豊かに生きていくことができます。

 

 

 

 

「森も、水も、ひとも豊かに」

 

“Odai” productsは、森づくりの一環です。

原料となる枝や葉はすべて手作業で採取し、丁寧に時間をかけて精油を抽出。

自然の恵みを最大限に引き出しました。

大台町の豊かな自然をぜひご体験ください。

 

 

 

 

豊かな自然の中、自然と生きる大台町だからこそ伝えられること。

それは、森や水があるからひとの営みが生まれ、その営みがあるから自然を受け継いでいけるということ。

“Odai” 商品は、わたしたちが日々の暮らしで感じている「自然」をかたちにしたものです。

あなたの日々の暮らしをより豊かに、そして大台町の自然の豊かさを感じてください。

 

 

 

 

Odaiが提案する森林の可能性

 

長らく日本の林業は大きな危機に面しています。

担い手の不足、原木価値の低下、シカの食害、虫害など…さまざまな要因が森林環境の悪化につながり、山自体の生命力の低下を招いています。

それが土砂崩れなどの自然災害だけでなく、木の材質劣化による価格の低下にもつながり、悪循環を生んでしまっている地域が多くあるのが現状です。

 

長く自然とともに生きてきた私たちは、自然の大切さを身を持って知っています。

未来につなぐ森をつくるためには、持続可能であり、もっと森林資源の可能性を広げることが重要だと考えています。

 

「Odai」は日々の暮らしに取り入れられるプロダクトを通して森林資源の活用と新たな林業のモデルを提案するブランドです。

 

 

 

 

持続可能な森づくりは、
その環境に合わせた
多様性のある森をつくること

 

未来へつながる森づくりで、大事なことは何か。

それは三重県大台町の多種多様な森林環境にヒントがありました。

 

大台町は世界でも珍しい、多種多様な樹木が生育する地域です。

その数は数百種に及び、針葉樹もあれば広葉樹、高い木、低い木もあり、苔やキノコもいろいろな種類が生えており、場所によって異なる景色が見られます。

一見、不規則に生えているように見えますが、実は土壌や樹木同士の相性、立地環境によって規則性があることがわかりました。

建材などの材料にするためにスギやヒノキを植えるだけが、本当の森づくりではないのです。

 

ちゃんと土壌や樹木のことを調べて私たちが手をかけていけば、山の自生力が回復し、さらに良い環境になる。

良い環境になり、資源として活用するために、またひとが関わります。これも新しい林業のかたちです。

大台町を拠点にする「宮川森林組合」が中心となり、「できるだけ自然に近いかたちにする」ことを目指して取り組んでいます。

 

 

 

 

私たちが精油を選んだ理由

 

以前から樹木の精油は存在していますが、大台町の特徴である多様な森の恵みを楽しんでいただく方法として「香り」が良いと考えました。

また、ジャンルにとらわれず精油を使ってさまざまなアウトプットができることがOdaiが生まれた大きな理由のひとつです

 

大台町の森にはクロモジ、ヒノキをはじめタムシバ、カナクギノキなど香木として適している樹木も自生しています。

森の純粋で無垢な香りを楽しんでいただけるほか、精油を原料として生活雑貨や化粧品、あるいは食の分野にも使っていただくことができます。

 

精油を抽出するために必要なのは、枝や葉です。

原木を伐採せずとも、必要な分だけ採取し、また季節が巡り枝葉が成長してきたら原料として使わせてもらう仕組みを構築することができます。

選ぶ枝葉も萌芽している幹は残すようにしています。

また、シカの食害を受けない高さの枝葉を採取することで、樹木が無事に成長できるように配慮しています。

 

Odaiのプロダクトを通して森林資源の発展性を知っていただき、自然をより身近に感じていただくことで森や自然に興味・関心を持っていただけたらと思い、プロダクトを開発しています。

 

 

 

 

宮川森林組合の取り組みと
精油へのこだわり

 

Odaiの精油は原料となる樹木の枝や葉から水蒸気蒸留法で抽出しています。

抽出作業は、宮川森林組合のスタッフが原料採取からすべて手作業で行っています。

 

枝葉の採取は、季節だけでなくその樹木の成長サイクルや、山全体の資源量を考慮しながら採取量を調整しています。

裁断する際はのこぎりや剪定ばさみなどで一枝、一葉ずつ丁寧に採っていきます。

チェーンソーなどの機械ではオイルが付いてしまったりして香りや品質に影響してしまうからです。

抽出する際は葉が傷まないように細心の注意を払って行います。

この時に使用する水は、清流として知られる宮川の支流から引いたものです。

大台町の自然を存分に楽しんでいただくため、また自然に敬意を込めて高い品質にもこだわっています。

抽出されたオイルは天然成分100%、国産で安心の精油となります。

大台町の自然が凝縮された精油からは、雄大で時には過酷な生育環境の中を生き抜いてきた樹木の力を感じていただけるはずです。

 

 

 

 

宮川森林組合について

 

宮川森林組合は、2007年から広葉樹の植樹を行っており、大台町の特徴である多様性のある森林を守り育む取り組みを続けています。

数十年後の未来を見据え、森林環境を科学的に分析し、「適地適木」の考えの下で配植しています。

植える苗木は「地域性苗木」です。自生している樹木から種を取り、苗木まで育て、山に還し、森林環境の向上を図っています。

 

これまで120種以上の苗木を生産し、植栽区域面積として49.22ha、苗木の数量で 95,540本を植樹してきました。

精油の生産では森林組合が培ってきた苗木づくり、森づくりの技術も駆使しながら、精油の原料となる樹木を育成しています。

それもすべて森林環境を良くするために行っていることです。

できるだけ自然に近く、森も林業も持続できるかたちを目指し、精油生産もその一環として取り組んでいます。