「炊飯土鍋」と「炊飯器」はどっちがおすすめ？
炊飯土鍋の意外なメリットとは？

美味しく炊ける高性能な炊飯器がどんどん開発されていく一方で、人気となっているのが「炊飯土鍋」

近年では土鍋での炊飯に魅力を感じている方が増えています。

今回は、「なぜ炊飯土鍋がこんなに人気なのか」その理由をご紹介。

炊飯器も高性能なものが多く、ボタンひとつで簡単に美味しく炊ける中で、どうして土鍋なのか。

炊飯器の方がいい、という方も、もしかしたら土鍋がいいかも？と思うくらい、実は土鍋をおすすめするメリットがあるのでご紹介していきます。

炊飯土鍋をおすすめする3つの理由

炊飯土鍋には、意外と知られていないメリットがあります。

まず、そもそも

「キッチンに置いてあるだけでおしゃれ」

おしゃれでスタイリッシュなデザインの炊飯器も多くありますが、炊飯土鍋は焼きものならではのやわらかい雰囲気を演出してくれえるので、置いてあるだけキッチンがおしゃれな空間になります。

ナチュラルなインテリアの家はもちろんですが、打ちっぱなしの壁などのモダンなインテリアでも、真逆のテイストだからこその相性でキッチンをやわらかく華やかにしてくれます。

でももちろんこれだけではありません。

炊飯土鍋は

メリット①：「土鍋ならではのふっくら感」

メリット②：「意外と簡単に炊ける」

メリット③：「節約になる」

たくさんのいいところがあります。

①「土鍋ならではのふっくら感」

土鍋は「土」でできているので放射伝熱にすぐれていることから、全体的にふっくら炊き上げることができます。

放射伝熱に優れた黒土と鍋の厚みがお米の旨みを引き出します。

また内側の丸みが対流を起こすので、短時間でも「ふっくらムラのない炊き上がり」を実現してくれます。

②「意外と簡単に炊ける」

土鍋だと火を扱う分、炊くのが面倒なイメージがありますが、実は

「火の調整がいらない」

「沸騰させて蒸らすだけ」

という簡単な作業でふっくら美味しく炊き上げることができます。

浸漬(浸水)・加熱・蒸らし、すべての工程でお米のおいしさを引き出す温度調節を土鍋の厚みがこなしてくれます。

【浸漬】

炊飯は、米が発芽をはじめる水温を保つと水分量が最適になります。

土鍋の厚みが水温上昇をおさえ、米に水分を蓄えてくれます。

【加熱】

酵素が活発に働く、炊きはじめの緩やかな温度上昇と速やかに温度を達する炊きおわり、理想の温度調節を土鍋の厚みが実現。

【蒸らし】

土鍋の厚みで高温が保たれ、火を止めた後もじわじわと熱が入るので、短い加熱時間でふっくらもちもちに。

難しい火加減は必要ありません。

火力の調整は土鍋がやってくれるのです。

③「節約になる」

何より1番嬉しいポイント。

一般的な炊飯器に比べて、「コストをおさえられる」んです。

土鍋の方が年間で約4279円の節約に

炊飯器でまとめて炊いて半日保温しておくよりも、土鍋炊飯の方が年間で約4279円のコストをおさえられることがわかりました。

炊飯器の方が炊き慣れしているという方も少なくないと思いますが

炊飯土鍋であれば「節約しながらふっくらごはんを食べられる」メリットがあります。

毎食炊き立てを楽しみたい方はぜひ土鍋で炊くごはんをお楽しみください。

土鍋のメリットは他にもたくさん！

今回は大きく3つのポイントで土鍋をおすすめするメリットをご紹介しましたが、まだまだいいところがあります。

炊飯土鍋は基本的に高温焼成しているので

・土が締まって丈夫なので扱いがラク

・吸水性が低く、臭いや汚れに強い

・陶土製なので金属アレルギーの方も安心

・つるりとした釉薬ものはご飯のこびりつきが簡単にとれる

「丈夫で使いやすくお手入れが簡単」

なので、毎日気軽に使えます。